У разработчиков Assassin's Creed: Unity ушло около двух лет на создание виртуальной копии Нотр-Дама — знаменитого Собора Парижской Богоматери. Над собором работала опытный дизайнер уровней Каролин Мусс, которой помогали французские историки. Каролин отмечает, что сложности вызвали не только размеры здания, но и необходимость воспроизвести Нотр-Дам не в современном виде, а так, как он выглядел во времена Французской революции в XVIII веке. Тем не менее, за два года девушка смогла создать практически точную копию знаменитого здания — в Ubisoft решили только немного изменить внешний вид фресок, чтобы не возникло проблем с авторскими правами.

Собор Парижской Богоматери возводили почти два века — 1163 по 1345 годы. Нотр-Дам считается одним из самых известных европейских памятников — ежегодно его посещают 14 миллионов человек.